النشاط الزراعي لفلاح بيرزيت على مدار السنة (ص 2)

غرض

عنوان

النشاط الزراعي لفلاح بيرزيت على مدار السنة (ص 2)

المحتوى

تستمرالى ما بعد عيد اللحضر ‎)١(‏ - 5 أبار»
لان شق الارض سيعرضها الجفاف نتيجة
التبخر الزائد الناتج عن ارتفاع درجة الحرارة
فيهذا الوقتمن السنة. ومن اللحدير بالذكرانه
في هذه الأشهر وعلى تباعد زمني يقرب من
الشهر نحرث الارض مرتين : الاولى في
أوائل آذار وتسمى كراب (1) واثانية في
اوائل نيسان وتسمى ثناية . واحيانا ‏ وهذا
هو المستحسن ‏ » تحرث الارض للمرة الثالثة
في أدائل ايار (تثليث). في نفس الفئرة الزمنية
امكورة وفي آذاربالذاتتتم عملية تقنيب
الاشجار كالعنب والتين والبرقوق واللوز. وفي
الفيرة الزمنية الواقعة في النصف الثاني من آذار
دكل نيسان واوائل ايار تصرفها الفلاحة في
ادش (*7) وذللك من مطلعالشمس وحتى الساعة
العاشرة صباحا تقريباً . ففي هذه الفرة
يكون الحشيش قد ازهر وتصلب مما ا
في فائدته الغذائية وحص صا بالنسبة لحيوانات
أبثر » ولن يسبب 'اضطرابا هضميا كما
يحصل غالبا عند تناول الحيوان الحشيش
الاخضر . وبا أن يصل الزمن بالفلاح
الى النصض الثاني من يار حي مين حم
‎)١(‏ مولد اللحضر. (,)
(؟) الحصول على القمح
او البغل لوحا ثقيلا فوق القمح
بعيدا ويسقط القمح مكانه .
بللسسسس
اوالشعير بجد فصل التبن عنه.. ويتم ذلك على البيا
الباسوا: طساو نوري ى.
0 م يلني الناتج ني الهواءفيتطاير
(©) مساحة صخرية سهلة النطح ,
0
ج حرس وال 7/
بسقط الحب على إيه .لاك (الشمر )بير
بل
رَابَعا
القمح مثلا غير مكتملة وقابلة لاتواء و
من ثقوب الغربال فيصعب تنقيتها.و المخصادون
محتارون عادة الايام
الآلام الناحة
الشمح والشعير. وتتوقف عل الكمية المحصودة
ان يباشرالفلاحذورا في درس (4) المحصول
أم تركه على الببادر (0) ريثما يتتهي من
غطاء العني . وهذا الاخير يبدأ قي ل 16
ويهدف المحمايةالعنبمن الندى ورذاذ المطر
كله ايسان تشققالعنب وبالتاليتعفنهالسريع.
وكذلك حمايته من الحشرات والطيور .
والغطاء عبارة عن طبقة من اغصان واوراق
العنب فوقها طبقة من النتش ‎*٠‏
الندية وذلك لجس
ف جمع اللرشيه
در حي ثيجر الحصان
لتبن اليف
عن وخز الاشو الك الناميةيين
: موسم جني الشمشل
و يكوا ل و ا
انم ,وريد لوز وابلموز فيفضل أن
د الصليب (1) سالالة جيك
: أيه عي نه ل*
1 اليرقوق والتفاح»اى مباشرة
ما يحلبه ذلك من خسارة
هاما : موسم قطف العنب والتين
ابتداء من عيد العذراء (؟) ‎١8‏ آب
تلع الفلاح البدء في قطف العنب (في آب
انطع القطف ما تهاب ) . وقسم من الثمر
باع والقسم الآخر يصنع الى لبيك او خل
او زبيب او مربي اوملبن . وما ان يقرب
عيد الصليب حى يكون جي العنب قد انتهى
وذلك خوفا من تساقط الامطار التي تسبب
في تعفن الثمر . وينضج التين في نفس الفيرة
الزمنيةكالعنب تقريباً .وقديباعجزء منالثمر»
ولكن اكثره يتحول الى قطين . فبعد جع
القطين المتساقط يوضع على مساحةمن الارض
‎)١(‏ يعتقد انه في هذا البوم عير على
() عيد رقاد او وفاة العذراء .
(4) بيت من الاغصان
لاله تم
رهم بيت من الحجارة ويبقى ما صح م
7-7 211
بعد ازالة الحجارة عنها (المسطاح) ويرك
هناك حى تستوق عماية التجفيف حيث ينقل
الى البىوت ويحفظ بعد رصه في الحابية
او الصحارة . ويستمر موسم التينالىمتتصف
تشرين أول . وجرت العادة ان يعزب (*)
الفلاح في كروم التين “او العنب طيلة مدة
الاتمار وذلك للحماية . ويصنع لذلك اما
العريشة ( 4 ) او القصر (ه) .
سادسا : موسم الزيتون
أما الحريف فهو موسم الزيتون
وهده الشجرة متوفرة بكثرة في اودية وتلال
بير زيت . ولعل القارئ استطاع ان يقرن
بين هذه الحقيقة وبين اسم المديئة . فكانت
كميات زيتالزيتونالضخمةالي ينتجهاالفلاح
سنويا تحفظ في آبار محفورة في الصخر
( كانت تحفظ في آبار الزيت ) . وعل
عكس العنب والتين فان ثمرة الزيتوذلا
تتضرريتاتا من سقوط الأمطار .بل على
العكس انهاتكسب في نموها . اقلت وعى
الرغم مئان قطف الزيتون يمكن ٍِ يبدأ
منتصف تشرين اول» الااننا كثيرا مانجدالفلااح
يوجل ذلك الى شهر تشر ينالثاني .على ان الموسم
يبدأقبل ذلك يكثير . فمنذ متتصف ايلو ليباشر
. ١
‏الصليب الذي صلب عليه السيد المسيح‎
0 ‏(م) العيش في الكروم‎
. ‏نة بدبلاعنه‎ :
‏والاوراق يقام على الارض يهدم ويصنع كل منة ك»‎
العريشة عليه كل سنة .
برف

هو جزء من

النشاط الزراعي لفلاح بيرزيت على مدار السنة

تاريخ

١٩٧٤

المنشئ

منير ناصر

مجموعات العناصر

Generated Pages Set